Edirne’de ‘acı’ hasat başladı

0
259

Edirne’nin meşhur tava ciğeri’nin yanında ‘olmazsa olmaz’ olarak adlandırılan yöreye özgü acı biber için hasat mesaisi başladı. Yunanistan sınırındaki Karaağaç Mahallesi’nde yetiştirilen biberleri toplamak için tarlalara giren üreticiler sıcak havaya aldırmadan gün boyu ‘acı’ mesaisine devam ediyor.

Edirne’nin Karaağaç Mahallesi’ndeki üreticiler, meşhur tava ciğerinin yanında ana garnitür olarak sunulan ve ‘olmazsa olmaz’ olarak adlandırılan acı biber için hasat mesaisine başladı. Yunanistan sınırındaki tarlalarda gündelik işçilerle acı biber toplayan üreticiler gün boyu çalışmalarına devam ediyor. Bu yıl hastalıkların bir önceki yıla göre az olmasıyla birlikte verimin de yüksek olduğunu belirten Edirneli üretici Tunahan Ule, 90 dekar alanda ektikleri meşhur Karaağaç biberini tüm Türkiye’ye dağıttıklarını söyledi.

Edirne'de 'acı' hasat başladı

Geçen yıla göre verimin çok iyi olduğunu ifade eden Ule, “Nisan ayında ektiğimiz tescilli biberimizi şimdi hasat ediyoruz. Yağmurların olmamasından dolayı hasat çok güzel geçiyor, biberlerde hastalık yok. Geçen seneye göre verim çok iyi. Karaağaç biberi bizim kendi yerli tohumumuz. Sadece burada yetişiyor. Yüzyıllardan beri bu topraklarda yetişiyor. Dedemin babasından dedeme, dedemden babama, babamdan da bana kalan bir gelenek bu yetiştiricilik” dedi.